Еда по-русски или хлеб всему голова Ч I.
Поговорим о продуктовых ажитациях у россиян и попытаемся дать оценку мероприятиям, проводимым властями РФ, столь рьяно отрицавшими факт Голодомора в Украине в 30-ых годах прошлого века и нынче столкнувшихся с очень мягким ремейком этой трагедии у себя дома, с целью сбить ажиотажную волну спроса и, следовательно, роста цен. Думаю, опыт соседней страны может оказаться полезным и «на тэрэнах Украины». В этом контексте напомним афоризм Отто фон Бисмарка: «На своих ошибках учатся лишь дураки. Я предпочитаю учиться на чужих промахах».
Как стало известно вчера, урожай зерна в России в 2010 МГ сократился на 31%.
По состоянию на 25 августа российские аграрии намолотили 41,5 млн тонн зерновых и зернобобовых культур против 60,5 млн тонн, собранных годом ранее. Такие данные приводит Министерство сельского хозяйства России (Минсельхоз).
Площадь обмолоченного зерна снизилась на 2,6 млн гектаров - до 20,2 млн гектаров в годовом выражении.
Урожай пшеницы составил 29 млн тонн против 39,3 млн тонн, собранных годом ранее. Урожай ячменя снизился почти в два раза — до 5,9 млн тонн с 11,2 млн тонн, собранных в минувшем году.
Темпы сева озимых культур в российских регионах отстают от показателей минувшего года в 2,7 раза — на текущий момент посеяно 356,4 тысячи гектаров против 964,8 тысячи гектаров.
Задержку сева озимых и снижение урожая зерновых обеспечили наблюдавшиеся в последнее время засуха и жара.
Россияне оказались не единственными жертвами природного катаклизма — жаркое лето стало причиной потери урожая зерновых в Германии.
Второй по размеру производитель пшеницы в Евросоюзе, Германия, зафиксировала значительные потери урожая зерновых в результате засухи в ряде районов страны, сообщил 26-го Международный совет по зерну (МСЗ).
Согласно последним подсчетам немецкой Ассоциации фермеров, в нынешнем году Германия произведет 43,9 млн тонн зерна по сравнению с 49,7 млн тонн в 2009 году. Таким образом, снижение составило 11,7%.
Потери вызваны жаркими и засушливыми июнем и июлем, когда температура достигала в ряде областей 40 градусов по Цельсию, и необычно дождливым августом. Неустойчивая погода также вызвала падение качества зерна, отмечают специалисты МСЗ.
Тем временем на внутреннем рынке Германии отмечается рост цен на сорта пшеницы, идущих на производство хлеба и хлебобулочных изделий. Так, сейчас тонна пшеницы высшей категории стоит €181 по сравнению с €107 в минувшем марте.
Международный совет по зерну: Мировой урожай пшеницы составит в текущем аграрном году 644 млн метрических тонн.
Международный совет по зерну (МСЗ) понизил на 7 млн метрических тонн до 644 млн т прогноз производства пшеницы в мире в 2010-2011 аграрном году. Соответствующая оценка распространена в пятницу лондонской штаб-квартирой этой всемирной организации.
При этом оценка объемов пшеницы, находящейся на складах, понижена МСЗ на 8 млн метрических тонн - до 184 млн т. Это на 13 млн т меньше, чем в предыдущем аграрном году.
«Плохие погодные условия оказывали негативное влияние на перспективы роста урожая в странах Евросоюза, Казахстане, России, Украине и Австралии», - говорится в ежемесячном докладе МСЗ согласно прогнозам.
Первым последствием сокращения российского урожая на треть стали риски ценового роста хлеба.
Оптовые цены на хлеб в России до конца года могут увеличится на 20% по сравнению с началом июля, когда наблюдался самый низкий уровень цен. Такой прогноз озвучил на пресс-конференции президент Российского союза мукомольных и крупяных предприятий Аркадий Гуревич.
«Если цены на муку выросли с 7 до 12 рублей за килограмм, то цены на хлеб массовых сортов до 20% могут увеличиться, но по сравнению не с сегодняшним днем, а с самой низкой ценовой точкой, которая была на начало июля», - сказал он, уточнив, что говорит об оптовых ценах.
По словам Гуревича, доля муки в себестоимости хлеба массовых сортов достигает 50%. А так как в июле цены на зерно и муку значительно росли, то это не может не повлиять на стоимость хлебобулочных изделий, пояснил он. Однако, как добавил эксперт, в последнее время цены на муку следом за ценами на зерно заметно снизились.
Ранее на текущей неделе Федеральная антимонопольная служба России сообщала со ссылкой на экспертные прогнозы, что цены на хлеб могут увеличиться на 10-15% в конце августа - начале сентября. Однако ведомство не уточняло, от какого периода ведется отчет.
Согласно мониторингу ФАС, резкого роста розничных цен на хлебобулочные изделия, в частности на социальные сорта хлеба, в настоящее время не отмечается. Во многих регионах цены на хлеб остаются неизменными, однако в Башкирии, Амурской, Иркутской, Кемеровской, Костромской, Московской, Новгородской областях, а также Москве рост отпускных и розничных цен на хлеб произошел. Такую ситуацию ведомство объясняло тем, что, в соответствии с договорами поставки, заключенными между хлебопеками и торговыми сетями, поставщик обязан за 30 дней до изменения цены уведомить об этом торговую сеть. В настоящее время соответствующие уведомления в торговые сети направлены многими хлебозаводами.
При этом ФАС отмечает, что отпускные цены на муку мукомольных предприятий возросли в среднем от 20 до 40%, а в ряде случаев и более.
Меж тем российский зерновой союз откликнулся на гречневые ажитации, заявив, что дефицита гречки в России не будет, ажиотаж спроса спровоцирован торговцами и катализирован… журналистами.
Российские зернопроизводители считают «чистым фарсом» ажиотаж, связанный с резким подорожанием, а затем и с исчезновением с полок магазинов гречневой крупы. Так называемый «дефицит гречки» спровоцирован раздутыми данными СМИ, спекулятивными настроениями розничной торговли и, на этом фоне, паникой среди самих россиян. Такую оценку ситуации высказали в Российском зерновом союзе (РЗС).
«Гречка продуктом массового ежедневного потребления у россиян никогда не считалась, это товар избирательного потребления, спрос на который не превышал 700 тыс. тонн в год», - отметили в РЗС. Для сравнения, риса россияне в год потребляют более 1,5 млн т.
Сбор урожая гречихи начнется лишь в сентябре. И, как отмечают эксперты, небольшое подорожание вполне традиционно, когда в преддверии нового сбора прошлые запасы иссякают.
Но в этом году «между двумя урожаями» вклинились спекулятивные настроения продавцов, считают в РЗС, и рост цен на гречку не был обоснованным. Пристальный интерес журналистов к ситуации с зерновыми и ростом потребительских цен раскрутил маховик. Кульминацией «гречневого бума» стали небывалые закупки гречки как продукта длительного хранения, на который уже поднялись цены, а значит, спрос превышает предложение.
Однако «действительного дефицита гречки в России нет и не предвидится», уверен президент РЗС Аркадий Злочевский. «По нашим прогнозам, урожай гречихи в этом году составит 400-450 тыс. тонн, при этом на Алтае, где гречихой засеяно больше всего площадей (343 тыс. га) планируется собрать около 260 тыс. тонн, то есть недобор урожая в связи с засухой здесь будет незначительный», - сообщил глава РЗС. Урожай крупы в прошлом году составил 566 тыс. т, но в 2007-2008 гг удавалось собрать около 1 млн т.
Традиционно недобор внутреннего рынка компенсируется импортными поставками из Китая, Белоруссии и Польши. Как сообщили в зерновом союзе, «гречка из Китая сейчас на пути в Россию и скоро поступит на прилавки».
Накануне Федеральная антимонопольная служба (ФАС) сообщила о росте цен на гречку на 6-20% в ряде регионов. При этом в Самарской области зафиксирован рост цен более чем на 30%, что, в соответствии с правительственным постановлением, позволяет властям начать там регулирование розничных цен на этот продукт.
В одном из столичным магазинов, так называемой «шаговой доступности», нашему московскому резиденту 26-го удалось беспрепятственно приобрести 1 кг гречки за 47 руб. Цена продукта в интернет-магазине в среду составила 58,4 руб. Во многих сетевых супермаркетах полки, предназначенные для этой крупы, сейчас пустуют. Гипермаркет «Ашан» оставил на пустых полках объявление: «Гречки нет и не будет».
Почти как некогда в Одессе на дверях керосиновой лавки. При закрытой двери и отсутствии продавца: «Нет и неизвестно».
(продолжение следует).
