Жироуловка для новостройки: какую выбрать и куда установить?

Строим новое кафе в новостройке, и по требованиям нужно установить жироуловку. Какой вариант лучше выбрать для нового помещения, и где правильно её разместить, чтобы избежать проблем с эксплуатацией?

Строим новое кафе в новостройке, и по требованиям нужно установить жироуловку. Какой вариант лучше выбрать для нового помещения, и где правильно её разместить, чтобы избежать проблем с эксплуатацией?

смотрите СНиП-ы (строительные нормы и правила), причем самые разные: и к жилым зданиям (ЕСЛИ новострой у вас - жилой), и к промышленным (как к кафе), и, напр., к общепиту...