Трудовой кодекс – мощный "крен" в сторону работодателя

Igr
С возрастом и полом это вообще кретинизм.
Если работодателю не важен возраст-пол - не указывает
Если есть желательные показатели - в конце концов, нужно соблюдать пропорции в коллективе, по полу и возрасту - то так и пишет
В конце концов, у меня как у руководителя (например) свое видение кто мне подойдет. Зачем тратить впустую чье-то время, да и свое, и впустую кого-то обнадеживать?
Ну не укажут в объявлении - объяснят по телефону/почте.
Если вообще перегнут типа нельзя отказать в собеседовании - любому на собеседовании можно показать что он не тянет.

Faceless
Вот поставят Вам квоту - пару человек предпенсионого возраста. Вы и сами перестанете указывать возраст в объявлении иначе обвинят в открытом игнорировании квоты.
Так что ограничение указывать пол и возраст это лишь следствие этих статей, а не отдельная придумка Тигипки.
А насчет того кому что показать то скорее всего Вам придеться доказывать не соискателю, а фонду по безработице что этот соискатель, которого они напрявят на квотное место не подходит.

Igr
Тоже решается - испытательный можно такой заделать, что сам убежит. Или во всяком случае не сдаст. Вот только да, время и деньги все равно потрачены будут впустую
Будут по максимуму кандидатов искать по своим каналам, без объявлений (хотя так сейчас и делают). Официально - вакансий нет

Faceless
Во-первых даже если у Вас нет вакансий, это не значит что Вам не установят квоту.
Во-вторых читаем ст.34
Вывод: в части приема на роботу "крен" однозначно в пользу соискателя. Наверное поэтому есть смягчение для работодателя в части увольнения.