|
|
В 1992м году угораздило занятся производством сыра - купили по случаю два минизавода- две бочки в голландии. Поставили в селе в клубе и местные тетки варили сыр. А мы на жигулях развозили по магазинам - как сейчас помню по 5 грн примерно за кг. Молоко собирали у местных - сдавали в бочку. И вот что я скажу - ничего лучше я не ел. Сыл был обалденный. Испортить его можно только если вы туда чтото бросите или украдете. Самое простая экономия - собирать сливки - жир - если собрал- получишь резину не будет 50% положенных жирности- если заменить жир например смальцем(в то время пальм и кокосов еще не было) - сыр начинает рассыпаться мазаться если положишь жира много - то есть до 50% а если мало - то твердый и рыхлый как замазка. Мы это видели на молокозаводах - ездили смотреть- самим и в голову не приходило портить молоко. А сейчас научились воровать все - пальмовая олия - самый популярный сыр. При том воруют сразу - разделяют молоко на жир и обезжиренную массу. - потом добавляют и смешивают фракции как вздумается.
Кстати - в статье не указано - КАКОЕ масло- пакетированное или технологическое - я уверен что технологическое. Дело в том что у нас так много масла что коров для него нет и на 20% - молокозаводы покупают масло из новойзелландии и смешивают с пальмовым из африки - просто потому что масла! нет никакого вообще - в таких количествах как страна потребляет коров столько нет.
Был на заводе ВАЛЕО в финляндии - так они честно говорят - завод ориентирован на россию- мы 80% технологического масла покупаем в голландии зелландии и франции - ничего такого в этом нет - покупают пакуют и скармливают русским и в украину попадает- очень приличное масло. Если бы его в киевский тортик - цены бы ему не было.
georgmar
Како-масло сейчас по 400 гривен в в розницу. Вашу формулу нужно пересчитать.
и где вы так дешево отовариваетесь? скажите Рошену - может и он затарится кстати я к шоколаду имею отношение как носитель языка к языку - я вырос на шоколадной фабрике Украина - так что я Нейтив шоколад. В советском шоколаде количество масла доходило до 60% потому то он и вкусный был. При том масло должно быть качественным и свежим как и бобы и только перетиранием смешивать
Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 2 гостей
Модератори: Ірина_, Модератор
|
|
||||||||||||||||||||||||||||||||||