Вести с полей. Продуктовые рынки в валютном контексте

+ Додати
    тему
Відповісти
на тему
Валютний ринок України. Курс валют: Євро, Долар, рубль. Обмін валют, прогноз курсу долара, євро, рубля, аналітика.
  #<1 ... 678910 ... 22>
Повідомлення Додано: Нед 18 сер, 2019 22:07

  tumos написав:Решил посмотреть в сети, что за фрукт такой молоко ТМ Лукавица. Попался на глаза следующий тест от конца 2015 года.
https://test.org.ua/tests/food/486
Жирность у тестируемого образца 2,5%. Оценка - плохо. Может и происки конкурентов, не знаю. Есть смысл обратить на следующую характеристику товара - Срок/ условия хранения (данные маркировки) не более 72 часов/ при температуре 4±20С

Не знаю, как сейчас, а лет пять назад у них были отличная топленка и ряженка. Обычное не пью, поэтому ничего не скажу. Обуховский молокозавод, тогда с порошковым не работали. Но все могло поменяться.
Не спрашивай, по ком гудит трансформатор. Это глупый вопрос; он гудит сам по себе.
Томаса Санкару - в каждую страну
Навуходоносор
Аватар користувача
 
Повідомлень: 2377
З нами з: 21.09.13
Подякував: 746 раз.
Подякували: 918 раз.
 
Профіль
1
Повідомлення Додано: Пон 19 сер, 2019 18:18

Re: Вести с полей. Продуктовые рынки в валютном контексте

Коллеги, неужели плохо с едой?
Я живу скромно, но на питание как-то язык не поворачивается жаловаться.
Последние лет двадцать....
Моё среднесрочное кредо:
buy USD/UAH at market price
vovan_prm
1
 
Повідомлень: 2351
З нами з: 09.09.14
Подякував: 781 раз.
Подякували: 841 раз.
 
Профіль
2
Повідомлення Додано: Вів 20 сер, 2019 07:10

... за крок до перевороту думок ©

... "погано з їжею" двом категоріям людей, яких в країні дуже багато:
1) - ті, що отримують мінімалку(це переважно старші люди, яких майже ніде не беруть на роботу, хіба сторожами...)
2) - пенси, які мають +/- 2 000грн пенсії(і таких більшість)

- а тепер увага!
- якщо вище колеги пишуть, що на +/- НОРМАЛЬНЕ харчування потрібно 3-4тис гривень/міс, то як бути тій категорії людей, про яку я вище написав?
- а ми знаємо, що не лише хлібом живе людина!©
- а ще комуналь....
- а ще хоч якийсь мінімальний одяг на секонді... (ну і ще + шкарпетки/труси)
- а ще ліки(тут взагалі, печалька з цінами, а літнім людям їх треба і не одних! )

.... бачите, тут йдеться, навіть, не про життя, а про ВИЖИВАННЯ певної категорії людей....
...я ще три роки тому написав це:
...хочете побачити майбутнього президента? - ось він! https://www.youtube.com/watch?v=F99H5wfVIw4 - наступний прогноз: - кінець/припинення війни на сході відбудеться вже у 2020р.!
Долярчик
Аватар користувача
 
Повідомлень: 6912
З нами з: 19.10.15
Подякував: 462 раз.
Подякували: 476 раз.
 
Профіль
Повідомлення Додано: Вів 20 сер, 2019 13:32

  vovan_prm написав:Коллеги, неужели плохо с едой?
Я живу скромно, но на питание как-то язык не поворачивается жаловаться.
Последние лет двадцать....


Еще один. Здесь не жалуются на пропитание, ветка не об этом вообще, хотя каждый строит свои проекции в меру своего развития. Чтобы наконец понять о чем эта ветка, попробуйте раз 5 медленно , по буквам , шевеля губами прочитать хотя бы ее название.
Surfer
Аватар користувача
 
Повідомлень: 2137
З нами з: 14.11.13
Подякував: 139 раз.
Подякували: 724 раз.
 
Профіль
3
4
Повідомлення Додано: Вів 20 сер, 2019 17:03

  Faceless написав:Про молоко ещё больше глупостей. Пальмовый жир не расворишь в молоке, откуда эти фантазии. Тем более "подмешивание жира" не даст на выходе больше "молока", нет никакого смысла в процессе.


Я полный профан в вопросе применения растительного жира, просто ссылаюсь на следующие источники, которые утверждают о возможности применения растительного жира в переработке молока:
https://ulpressa.ru/2019/04/11/%D1%81%D ... %B2%D1%80/
https://www.crimea.kp.ru/daily/26935/3985792/
https://rg.ru/2018/07/13/moloko-s-rasti ... lokom.html
tumos
 
Повідомлень: 986
З нами з: 12.03.09
Подякував: 6 раз.
Подякували: 66 раз.
 
Профіль
Повідомлення Додано: Вів 20 сер, 2019 17:07

  tumos написав:
  Faceless написав:Про молоко ещё больше глупостей. Пальмовый жир не расворишь в молоке, откуда эти фантазии. Тем более "подмешивание жира" не даст на выходе больше "молока", нет никакого смысла в процессе.


Я полный профан в вопросе применения растительного жира, просто ссылаюсь на следующие источники, которые утверждают о возможности применения растительного жира в переработке молока:
https://ulpressa.ru/2019/04/11/%D1%81%D ... %B2%D1%80/
https://www.crimea.kp.ru/daily/26935/3985792/
https://rg.ru/2018/07/13/moloko-s-rasti ... lokom.html

Ну согласитесь, источники, мягко говоря, так себе. Но даже там речь не о молоке как таковом, а о молочных продуктах - сметане, твороге, масле
Faceless
Аватар користувача
Модератор
 
Повідомлень: 25547
З нами з: 24.01.12
Подякував: 1126 раз.
Подякували: 6010 раз.
 
Профіль
7
2
3
Повідомлення Додано: Вів 20 сер, 2019 17:14

Можно попытаться прикинуть стоимость молока в сети исходя из следующих входных данных:

<... Вот смотрите. Сырое молоко нормального качества сегодня стоит в среднем 25 рублей за литр. Плюс около 40% — переработка на предприятии. Добавляем развоз — около 20% и торговую наценку в сетях — 20%. Литр молока без добавок не может стоить менее 50 рублей за литр! ...>
https://ulpressa.ru/2019/04/11/%D1%81%D ... %B2%D1%80/

Отсюда можно взять методологию расчета конечной цены в сети.

Далее смотрим на закупочные цены молока в зависимости от сортности:
http://milkua.info/ru/ukr-milk-prices/i ... er-page=25
https://agromedia.com.ua/tsenyi-na-molo ... yut-rasti/
http://agroportal.ua/news/zhivotnovodst ... puskatsya/

Если взять за отправную точку 9 грн за литр молока первого сорта, то навскидку в сети это где-то 19 грн (без учета НДС). Кто хочет просчитайте сами, если надо сделайте правки.
Ну, а если или производить из молока второго сорта, или смешивать молоко разной сортности, то цена будет меньше.
Востаннє редагувалось tumos в Вів 20 сер, 2019 19:04, всього редагувалось 2 разів.
tumos
 
Повідомлень: 986
З нами з: 12.03.09
Подякував: 6 раз.
Подякували: 66 раз.
 
Профіль
Повідомлення Додано: Вів 20 сер, 2019 17:22

  Faceless написав:Ну согласитесь, источники, мягко говоря, так себе.


Есть один существенный момент - наличие нормативного акта.

  Faceless написав:Но даже там речь не о молоке как таковом, а о молочных продуктах - сметане, твороге, масле

В принципе - да, но обратил внимание на (хотя возможно источник сомнительный):

Всё молоко, которое стоит в магазине дешевле 50 рублей за литр, скорее всего, сделано с использованием растительного сырья. Об этом нам, на условиях анонимности, рассказал один из ульяновских переработчиков:

<...— Вот смотрите. Сырое молоко нормального качества сегодня стоит в среднем 25 рублей за литр. Плюс около 40% — переработка на предприятии. Добавляем развоз — около 20% и торговую наценку в сетях — 20%. Литр молока без добавок не может стоить менее 50 рублей за литр! ...>
tumos
 
Повідомлень: 986
З нами з: 12.03.09
Подякував: 6 раз.
Подякували: 66 раз.
 
Профіль
Повідомлення Додано: Вів 20 сер, 2019 17:42

Re: Вести с полей. Продуктовые рынки в валютном контексте

  tumos написав:Всё молоко, которое стоит в магазине дешевле 50 рублей за литр, скорее всего, сделано с использованием растительного сырья. Об этом нам, на условиях анонимности, рассказал один из ульяновских переработчиков:

— Вот смотрите. Сырое молоко нормального качества сегодня стоит в среднем 25 рублей за литр. Плюс около 40% — переработка на предприятии. Добавляем развоз — около 20% и торговую наценку в сетях — 20%. Литр молока без добавок не может стоить менее 50 рублей за литр!

Включаем логику. Если речь о пальмовом жире, то что в обычном молоке им можно заменить? Молочный жир, которого в обычном молоке 2,5%? Самого молока то больше не станет. Молоко, действительно - наиболее часто подделываемый продукт из всех молочных, но в случае молока дело не в пальмовом жире. В случае молока, если говорить о самой наглой подделке, это растворенный в воде порошок, имитирующий молоко, какой-нибудь крахмал. Лично с таким трешем давно не сталкивался (хотя в 90-е вроде бывало). Наиболее типичным случаем в Украине может быть "изготовление" молока из дешевого сухого молока, разбавлять водой, добавлять какие-то антибиотики, чтобы оно дольше хранилось.
Пальмовый жир и другие жиры (растительные, животные, но не молочные) могут использовать для жирных продуктов - масло, сыр, сгущенка, творог и тому подобное.

Ну а что в желтой прессе пишут от имени "анонимных ульяновских переработчиков" - уж извините, вообще не интересно.
В Киеве есть магазинчики "Молоко от фермера", там продают молоко, на вкус очень даже ничего, примерно 25 грн за честный литр. Скисает оно как положено, и довольно быстро. И они ж его явно не в убыток продают. Это все к тому, сколько оно может стоить.
Faceless
Аватар користувача
Модератор
 
Повідомлень: 25547
З нами з: 24.01.12
Подякував: 1126 раз.
Подякували: 6010 раз.
 
Профіль
7
2
3
Повідомлення Додано: Вів 20 сер, 2019 19:24

Еще раз повторюсь. В этом вопросе я не разбираюсь и не принимаю ничью сторону. Но спарринг-партнером могу побыть. )

  Faceless написав:В случае молока, если говорить о самой наглой подделке, это растворенный в воде порошок, имитирующий молоко, какой-нибудь крахмал. Лично с таким трешем давно не сталкивался (хотя в 90-е вроде бывало). Наиболее типичным случаем в Украине может быть "изготовление" молока из дешевого сухого молока, разбавлять водой, добавлять какие-то антибиотики, чтобы оно дольше хранилось.

Хорошо. В этой процедуре восстановления молока каким образом достигают его жирность ?


  Faceless написав:В Киеве есть магазинчики "Молоко от фермера", там продают молоко, на вкус очень даже ничего, примерно 25 грн за честный литр. Скисает оно как положено, и довольно быстро. И они ж его явно не в убыток продают. Это все к тому, сколько оно может стоить.


Почему бы и нет ? Тут бы конечно понять фермер торгует своим товаром без посредника или нет, какая юридическая форма у продавца, взымается ли НДС с продажи. Нет трат на процесс переработки (если молоко из под коровы), но возможно необходимы дополнительные траты на его хранение (морозильная камера).
tumos
 
Повідомлень: 986
З нами з: 12.03.09
Подякував: 6 раз.
Подякували: 66 раз.
 
Профіль
  #<1 ... 678910 ... 22>
Форум:
+ Додати
    тему
Відповісти
на тему
Зараз переглядають цей форум: Немає зареєстрованих користувачів і 2 гостей
Модератори: ТупУм, Ірина_, Модератор

Схожі теми

Теми
Відповіді Перегляди Останнє
21382 177955686
Переглянути останнє повідомлення
П'ят 20 вер, 2019 00:40
Surfer
7 9864
Переглянути останнє повідомлення
П'ят 20 лют, 2015 17:43
spc
Рынки падают на страхах
Anonymous » П'ят 05 лют, 2010 12:19
1 5290
Переглянути останнє повідомлення
Вів 08 чер, 2010 13:46
11111111
Топ
відповідей
Топ
користувачів
Реклама