Ты конечно можешь поставить цену 0,00000001, только вот через сколько лет выполнится твоя транзакция? И нужен ли будет твоим внукам хлеб который ты заказал?
Если провести параллели в реальную жизнь то вполне возможно добраться автостопом бесплатно из Харкова до Львова и не платить полторы тысячи за место в поезде или две тысячи в самолёте или (не считал сколько) за бензин. Вот только сколько на это уйдёт времени? А на проведение транзакции с комиссией ниже рыночной уйдёт много больше. А речь была о хлебе, тоесть ежедневном продукте.
