Украинцы стали меньше есть хлеба

Пропонуємо до обговорення:

Количество употребления хлеба в Украине уменьшилось, поскольку возросла пищевая культура украинцев. Об этом на пресс-конференции рассказал заместитель генерального директора Украинской аграрной конфедерации Александр Ярославский.

Дивися повний текст Украинцы стали меньше есть хлеба.

Иными словами, то что мы покупаем, хлебом можно назвать лишь отдаленно.

Просто качество хлеба начало "хромать" и его стало нельзя даже отрезать - он рассыпается! Вот многие и покупают хлебопечки и пекут сами. К тому же, упал общий объем потребления - например, торговцы непродовольственными товарами говорят, что такой жуткой торговли как последние 2 года еще не было.

Не думаю, что "Украинцы стали меньше есть хлеба"...

покупают хлебопечки и пекут сами

И верно поступают: знают, ЧТО именно едят, а качество, вкус - несравненно выше.
Вообще, проблема с качеством промышленно изготовленного хлеба в том, что это - "социально значимый продукт", цену на который власти пытаются регулировать. В конечном счете, добросовестное предприятие-хлебопек рано или поздно оказыватся перед дилемой: либо "бадяжить", либо закрываться/перепрофилироваться, они не конкурентны по сравнению с "химиками".
Тенденция однозначна: хочешь качественный хлеб - покупай хлебопечку